Il wurstel “servelade” è ottenuto dalla lenta cottura di pregiate carni suine e da spezie ed aromi naturali. La sua forma è più allungata rispetto ai Knacker e per questo è molto apprezzato negli hot dogs e nei panini dei fast food. Una cottura lenta e sapiente e l’affumicatura dolce con legno di faggio, ne definiscono il gusto.

Questo wurstel è sempre più richiesto e la tipica consistenza lo rende irresistibile anche ai bambini.