Ingredienti:

• 4 wurstel Scarlino (classici)
• 8 fette sottili di pancetta tesa
• 8 pomodorini ciliegino
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• 8 stuzzicadenti lunghi o spiedini in bambù
• olive verdi (facoltative) per decorazione

Per preparare questi spiedini sfiziosi ti serviranno pochi ingredienti e una manciata di minuti. Inizia prendendo 4 wurstel classici Scarlino e tagliali a metà, in modo da ottenere 8 bocconcini. Avvolgi ciascun bocconcino in una fetta sottile di pancetta tesa: basterà una fetta per ognuno, che aderirà perfettamente grazie al calore in cottura.

A questo punto componi gli spiedini: su ogni stecchino infilza due bocconcini avvolti nella pancetta e un pomodorino ciliegino.

Scalda bene una padella antiaderente, senza aggiungere olio, e cuoci gli spiedini su fuoco medio girandoli delicatamente finché la pancetta sarà dorata e croccante. I pomodorini si ammorbidiranno leggermente e rilasceranno un tocco di dolcezza che si sposa benissimo con il sapore affumicato dei wurstel.

Una volta pronti, disponi gli spiedini su un piatto da portata. Se vuoi, puoi decorare il piatto aggiungendo qualche oliva verde.

Sono perfetti per l’aperitivo o come antipasto in una grigliata tra amici: semplici, rustici e sempre apprezzati.

Difficoltà: Facile

Persone: 4

Tempo: 15 minuti

Cottura: padella