Leggere e gustose, ottime per chi preferisce la carne bianca

Preparazione:

Mettete in una terrina la carne macinata, il prosciutto, la mollica messa a bagno nella panna e strizzata, un pizzico di sale, uno di pepe e abbondante noce moscata.

Mescolate con cura, formate delle polpette e infarinatele.

Scaldate due cucchiai d’olio e una noce di burro in padella e rosolate le polpette a fuoco vivace fino a che saranno dorate.

Mettete le polpette in una teglia precedentemente unta, versate la birra e cuocete in forno a 180° per 40 minuti girando le polpette a metà cottura.